SALSA PESTO VERDE

INGREDIENTES:

•Hojas de Albahaca al gusto
•Queso Parmesano al gusto
•Ajo al gusto (medio ajo = suave)
•AOVE
•Sal
•Piñones al gusto
•Almendra cruda o molida al gusto
•1 ó 2 Hojas de laurel

PREPARACIÓN:

•Batir todos los ingredientes sólidos o secos bastante, luego añadimos los ingredientes líquidos o húmedos como la albahaca, aceite o leche/nata y batimos con una batidora bastante. Ya estaría.

Para que quede más cremoso y suave y no utilizar tanto aceite, podemos mezclar y batir nuestra sala añadiendo:

•Yogur Griego
•Nara vegetal o animal
•Leche vegetal animal