SHAKSHUKA (TÍPICO ISRAEL)

Este plato tan típico de Israel, es muy sencillo y rápido de hacer, además de estar delicioso, a veces se sirve hasta para desayunar.

INGREDIENTES :

• Tomate frito / Tomate frito casero
• 3 ó 4 Huevos
• Perejil / Cilantro
• Cayena en polvo
• Cebolla en polvo
• Comino en polvo
• Pimienta negra en polvo
• Un chorrito de edulcorante
• Sal marina gorda

PREPARACIÓN :

1. Echar el tomate frito en la sartén. El tomate frito, que sea casero o de estilo casero o artesano ya hecho. A mí me gusta mucho el bote de cristal de tomate artesano del Mercadona, si quieres ahorrar tiempo y comprarlo hecho.
2. Echamos las especias: comino, cebolla, pimienta, Cayena y removemos, para darle al tomate otro tipo de sabor. Ahí está el secreto del plato.
3. Ponemos a fuego medio, con una cuchara hacemos el agujero del huevo y lo echamos de seguido. Echamos 3 ó 4 huevos repartidos por la sartén, y terminamos echando sal marina gorda.
4. Lo tapamos con una tapa y lo dejamos hasta que se caliente y estén hechos los huevos.
5. Una vez terminado, echamos perejil picado o cilantro picado. A mí me gusta más el cilantro picado.
6. Se sirve en la propia cazuela de barro o sartén, acompañado de pan de pita. Por supuesto, lo podemos acompañar con otra clase de pan.