Os traigo una versión fresca, veraniega y super antioxidante del Gazpacho tradicional. Una buena alternativa para salir de la rutina y poder sorprender a nuestros invitados de una forma diferente y aportar color a nuestras mesas.
INGREDIENTES :
- 500gr de remolacha
- 500gr de tomates
- 50gr Pimiento rojo
- 20gr de cebolla (A poder ser Cebolla morada)
- 1 Diente de Ajo
- Zumo de 1limón
- Un chorro de vinagre de manzana
- Una cucharada de Azúcar moreno o Stevia
- 20gr de AOVE
- Sal del Himalaya o Sal marina
PREPARACIÓN:
- En mi caso he echado todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y puse 3min a triturarlo todo. Podéis hacer lo mismo con una batidora.
- Servirlo bien frio
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