CREMA DE SOJA Y PATATAS

INGREDIENTES:

1. 800gr de patatas especiales para cocer
2. 200ml de agua embotellada sin gas
3. 200Ml de leche de soja light (Supermercados Día)
4. Aceite de Oliva Virgen Extra (un chorlito)
5. 20gr de brotes de soja
6. Nuez Moscada
7. Sal sin sodio
8. Albahaca picada (o en su lugar perejil picado)
9. Comino en grano
10. Pimienta negra

PREPARACIÓN:

1. Colocamos la mariposa a la thermomix
2. Añadimos: las patatas, el agua, la leche de soja light y los brotes de soja en el vaso y lo programamos 25min a Velocidad 1, con tempratura Varoma 90ºC.
3. Una vez terminado el tiempo incorporamos un chorlito de aceite virgen extra, pimienta negra, nuez moscada y sal sin sodio. Y programamos todo 35segundos a Velocidad 3.
4. Al servir en un plato o bol, echamos por encima albahaca picada y unos poquitos cominos en grano y servimos.