ENSALADA CON NARANJA SANGUINA

Es una de mis ensaladas favoritas la verdad. Sobre todo en época de calor, más que de invierno.
La receta original es con la naranja sanguina: http://es.wikipedia.org/wiki/Naranja_roja , Pero…como es muy difícil de encontrar fuera de la zona del levante, la podemos reemplazar por un pomelo o bien a las personas que no les guste un sabor tan fuerte, amarga y/o ácido por una simple naranja de Valencia.

INGREDIENTES:

• Hojas de Espinacas
• Tomates Cherry
• Nueces
• Pepino
• Gulas
• Limones y/o Limas
• Naranja Sanguinea (Se puede reemplazar por pomelo o Naranja valenciana)
• Aceite de Oliva Virgen Extra

PREPARACIÓN:

1. Lavar las hojas de espinacas y trocearlas. Y añadir a una fuente o ensaladera.
2. Hacer lo mismo con los Tomates cherry entero o cortador por la mitad y también con el pepino.
3. Pelar la naranja sanguina o pomelo y cortar en láminas y esas láminas en 4partes o de la forma, tamaño y trozos que uno quiera.
4. Darle un salteado a las gulas y añadirlas a la ensaladera.
5. Añadir las nueces
6. Por último echamos un chorrito de aceite y exprimimos el zumo de uno o varios limones y/o limas para echárselo a la ensalada.  También le podemos dar un toque rallando un poco de la cascara del limón y de la naranja.

Y voilà!! Nuestra ensalada ya esta lista. Una receta sana, fresca y ligera.